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疫情沖擊下,開背魚又為餐企帶來了哪些新的機會?

作者: 編輯: 來源: 發布日期: 2021.08.13
信息摘要:
疫情之下,就會導致餐飲連鎖化加速,B端餐廳店似乎更迫切地需要能提升出菜效率、降低食材采購和人工成本的食材,標準化的開背魚食材供給端借此繼續乘…

疫情之下,就會導致餐飲連鎖化加速,B端餐廳店似乎更迫切地需要能提升出菜效率、降低食材采購和人工成本的食材,標準化的開背魚食材供給端借此繼續乘勢增長。

冷凍鮰魚-三珍食品官網

對于餐飲連鎖品牌而言,出菜的標準化和效率是核心難題,而標準化的開背魚食材不僅僅能解決這一痛點,還能做到以下三點:一是對標準化食材的統一采購,餐企可以提高采購的議價能力,保障菜品品質的標準化;二是開背魚的標準化利于后廚的便捷化、快捷化操作,降低后廚人員的配置,減少人力成本;三是可為各大門店節省后廚面積,減少租金。

安徽三珍食品19年專注標準化開背魚食材的供應,是一家農業產業化國家重點龍頭企業和高新技術企業,常年穩定供應國內各大連鎖烤魚、酸菜魚等餐飲體系,擁有完善的產業鏈結構和供應鏈體系。咨詢熱線:0551-88560433

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